浜松市の皆様こんにちは！
浜松駅から徒歩3分、買取大吉 浜松駅前店の松本です。

 

米価格の高止まりが我々の生活を直結、安価な輸入米の需要が高まっておりますが、
輸入米と聞くと、記録的な冷夏に見舞われ深刻な米不足が発生した1993年を思い出します。
幸いなことに、実家が米農家だった私、自分たちの食料としてのお米には不自由しませんでしたが、
当時も連日のように米不足が報道され、タイ米などの輸入米がスーパーの店頭に並んでいました。
給食の白米がパンに差し替わった事を覚えています。
エスニック料理などが広く知れ渡っている現代においては、輸入米も全く抵抗がないかも知れませんが、
当時はSNSはおろかインターネットも普及していない時代、適切な調理方法が広まっておらず、
日本人の口に合わず大量の輸入米が廃棄されてしまったという悲しい出来事もありました。
備蓄米放出などの対策で、米価格が落ち着く事を切に願います。

さて、この1993年当時、異常気象の影響を受けたのは日本だけではありませんでした。
ワインの一大産地であるフランスのシャンパーニュ地方もまた、この年の厳しい気候に悩まされた地域の一つ。
今回は1993年ヴィンテージのワインについてお話させて頂きます。

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1993年の春先、フランス シャンパーニュ地方のブドウ畑を遅霜が直撃、
ブドウの芽が甚大な被害を受けています。
また、日本同様に夏季においても気温が低く、例年よりも降雨量が多かったため、
ブドウの成熟遅れから糖度の上昇が十分に進まなかった地域もあり、ブドウの収穫量が激減、
その糖度もばらつきが生じてしまいました。
ワインの品質はブドウの糖度に左右されるため、一定の品質をクリアしたブドウの確保が難しく、
この年はワイン全体の生産量にも大きな影響を及ぼしています。
当然の事ながら、ドンペリニヨンなどに代表される高品質のワインについてもその数は少なく、
ヴィンテージ1993年のドンペリも市場に出回った本数が少なく、希少価値が高くなっています。

 

ただ、この厳しい条件下で造られたドンペリニヨンは特別な個性を持つヴィンテージで、
特にドンペリニヨンロゼにおいては長期間熟成されたことによる複雑で豊かなアロマ、熟した果実、
スパイス、トーストなどの香りが重なり合い、奥深い味わいを生み出しています。
熟成による美しいサーモンピンクの色調、エレガントで繊細な味わいと長い余韻が楽しめます。
1993 ヴィンテージは、困難な年に生まれたからこそ、特別な輝きを放つシャンパンと言えるでしょう。
機会があったらぜひご賞味下さいませ！

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